00:34 Как выбрать фрукты, ягоды, овощи. |
Иногда случается, что купленные красивые фрукты и овощи оказываются лишенными вкуса. Или после покупки овощей в магазине через пару-тройку дней они теряют товарный вид - и это несмотря на соблюдение всех условий оптимального хранения. Впрочем, можно научиться выбирать овощи, которые по всем своим характеристикам будут соответствовать нашим ожиданиям. Фрукты, ягоды, овощи, продавец. Инструкция Выбираем фрукты. Пройдите для начала весь фруктово-овощной ряд рынке или отдел магазина. Не имейте привычки брать первый-лучший товар, предварительно не ознакомившись со всем представленным ассортиментом. К сожалению, в век вечной спешке мы стремимся максимально сократить время на покупку еды, но потом неизменно корим себя за это.
Обратите внимание на температурный режим хранения ягод. Если клубника, малина, черника, ежевика хранятся в холодильных витринах, скорее всего зрелость достигла апогея. Принеся их домой, необходимо сразу же съесть или пустить на переработку. Такие ягоды, как правило, теряют свои потребительские качества уже на следующий день. И неважно, что вы их будете держать в холодильнике. Время, которое вы затратите на поездку от магазина до дома, сделает свое дело.
Посмотрите ценники. Если хорош на вид товар стоит подозрительно дешево - скорее всего, с ним что не так. Помните, что магазин, снижая цены, стремится избавиться от скопившихся товарных запасов, а не делает это через человеколюбия. В век глобализации на сантименты не остается места. Впрочем, завышенный ценник вовсе не означает, что перед вами фрукты или ягоды отличных потребительских качеств. Очень может быть, что это просто расплата за ошибку товароведа, который заказал продукцию по завышенной цене.
Покупайте яблоки и груши с матовой поверхностью. Если поверхность фруктов излишне глянцевая, скорее всего она обработана специальным воском, который увеличивает срок хранения плодоовощной продукции. Несмотря на невзрачный вид небольших отечественных яблок, с точки зрения полезных веществ лучше покупать именно их. Еще один важный момент. Выбирая яблоки и груши, обязательно подержите плод в руке. По ощущениям несложно определить, насколько он спел или наоборот - имеет «деревянную» мякоть. Тоже относится к персики, нектарины, хурме.
Как выбрать овощи. Ищите овощи, очищенные от грязи, но при этом избегайте мытых. Диетологи не имеют на этот счет однозначного мнения, но все же большинство специалистов склонны считать, что мытые овощи - картофель, морковь, свекла, теряя влагу, теряют и питательные вещества. Иногда, потери могут достигать 10-15 процентов. Еще один совет: старайтесь брать одинаковые овощи среднего для вида и сорта размера, избегая очень мелких и очень больших. Что касается расцветки - она должна быть характерной для данной продукции.
Выбирайте бахчевые по характерному звуку, который образуется при стуке по ним. Также обращайте внимание на состояние плодоножки. В спелых дынь и арбузов она или отсутствует, или имеет высохший вид. Покупая тыкву, не старайтесь покупать большие плоды. Тыква - такой продукт, который желательно переделать весь целиком, не оставляя кусков «на потом».
Если яблоки имеют красивую почти глянцевую поверхность - они обработаны воском. Для детского питания такие плоды лучше не использовать.
Выбирая фрукты и ягоды, обращайте внимания, при каких условиях они хранятся в магазине. Прикрепления: Картинка 1 · Картинка 2 · Картинка 3 · Картинка 4 · Картинка 5 · Картинка 6 · Картинка 7 · Картинка 8 |
| Категория: Продукты питания | Просмотров: 2472 | | |
| Всего комментариев: 0 | |